beslenme bilimi
-
Biyoloji ve Coğrafya
Yumurtada Bazen Gördüğümüz Kırmızı ve Kahverengi Lekeler Nedir?
Omlet yapmak amacı ile bir yumurta kırdığınızda ve tavada yumurtanın sarısında ya da beyazında ürkütücü görünümlü kırmızı ya da kahverengi lekelere rastladığınızda endişelenmeniz olasıdır. Birçok kişi yumurta kan lekesi olan yumurtaları yemenin güvenli olmadığını varsayıyor. Görselde gördükleriniz kan lekesi olsa…
-
Biyoloji ve Coğrafya
Çilek Meyve Değildir Ve Üzerindeki Noktalar da Çekirdeği Değildir!
Hepimizin severek yediği çilek aslında bir meyve değil, meyvelerdir topluluğudur. Özünde de sahte bir meyvedir. Çileğin üzerindeki beyaz noktalar ise çekirdekleri değildir. Neler oluyor diye merak ederseniz, okumaya devam ediniz. Gündelik hayatımızda karşımıza çıkan bazı tanıdık kavramların bilimsel olarak farklı…
-
Tıp ve Sağlık
Ozempic: Sosyal Medyada Popüler Olan Kilo Verme İlacı Söylendiği Gibi Bir Mucize mi?
Kilo sorunu olmayanlar farkına varmamıştır. Ancak şu aralarda dünyada mucize bir ilaç bir çok kişiye umut dağıtıyor. Yeni bir ilacın bu kadar ilgi görmesi nadirdir. Öte yandan, bir ilacın minimum çabayla güvenli ve hızlı kilo kaybına neden olması daha da…
-
Psikoloji
Delboeuf Yanılsaması: Tabak Boyutu Az Yada Çok Yemenize Etki Eder
Optik illüzyonları genel olarak, sanat veya bilim derslerine konu olup birkaç gün sonra unutulan konular olarak biliriz. Oysa ki çoğu zaman farkında olmasak bile günlük hayatımızda da pek çok kez optik illüzyona tanıklık ediyoruz. Şimdi aşağıdaki görselin iki tane yemek…
-
Tıp ve Sağlık
Besinlerin Küflü Kısmını Kesip Kalanını Yemek Sağlıklı mıdır?
Belli bir besini ihtiyacımızdan fazla aldığımızda ve uygun bir biçimde saklamadığımızda bu besinlerin zaman içinde küflenmesi kaçınılmazdır. Bu noktada bir çok kişi besinin küflü kısmını temizleyip kalanını yemeği tercih etmektedir. Sonuçta israf etmemek elbette önemli. Ancak ekmeğin ya da meyvenin…
-
Kimya
Bayat Yumurta Suda Neden Yüzer? Bilimsel Bir Cevap Verelim!
Bir yumurta satın aldığımız zaman sadece bakarak bayat mı yoksa taze mi olduğunu anlamamız olası olmayacaktır. Oysa ki hepimizin bildiği gibi bayat yumurtayı tüketmenin bazı riskleri vardır. Bunun en başında da bayat yumurtaların içinde Salmonella gibi patojenik bakterilerin bulunma riski…
-
Tıp ve Sağlık
Set Point Teorisine Göre Diyet Yapmaktan Vazgeçmeniz Gerekiyor!
Kitapçılarda zaman geçirmeyi seviyorsanız, çok satanlar arasında diyet kitaplarının yer alması dikkatinizi çekmiş ve hatta sizi şaşırtmış olmalıdır. Sonuçta günümüzde hiç olmadığı kadar çok diyet kitabı ve her birinin birbirinden yaratıcı önerileri mevcut. Ancak her nedense yine de bir çok…
-
Tıp ve Sağlık
Bir Savaş Propagandası: Havuç Yemek Daha İyi Görmenizi Sağlar
Sebze yemeyi sevmeyen çocuklara ebeveynleri tarafından sık verilen tavsiyelerden birisi havuç yemek ile ilgilidir. “Havuçlarını ye, gözlerine iyi gelir!” Eğer siz de çocukluğunuzda daha iyi görmek adına bir sürü havuç yemek zorunda kalan ve halen gözlük kullanan birisi iseniz, bu…
-
Biyoloji ve Coğrafya
Meyve ve Sebze Farkı Nedir? Domates Bir Meyve mi Yoksa Sebze mi?
Süpermarketler domatesleri sebze reyonlarına yerleştirir. Ancak bilimsel açıdan ele alırsak domates bir meyvedir. Bu da bizi uzun zamandır devam eden bir tartışmaya dahil eder. Domates bir meyve mi yoksa sebze mi? Bir cevaba ulaşabilmek için öncelikle meyve ve sebze arasındaki…
-
Tıp ve Sağlık
Ispanak, Temel Reis ve Demir Efsanesi Bir Ondalık Sayı Hatası mıydı?
Çizgi film karakteri ve ilk Amerikalı süper kahraman olan Popeye, yani Türkçe adıyla Temel Reis’i büyük küçük hepimiz severiz. Bildiğimiz gibi Temel Reis süper güçlerini ıspanaktan daha doğrusu ıspanağın çok fazla demir içermesinden almaktadır. 1930’larda bu fikir yaygın olarak kabul…
