beslenme bilimi
-
Tıp ve Sağlık
Enerji İçecekleri, Sporcu İçecekleri: İçmeli mi Yoksa İçmemeli mi?
Günümüzde hemen hepimiz yoğun geçen günler, aşırı çalışma ve uykusuzluk gibi faktörler nedeniyle kendimizi çoğu zaman yorgun hissediyoruz. Böyle bir günde size konsantrasyonunuzu arttırmayı vadeden basit bir içecek günün kalanına…
-
Tıp ve Sağlık
William Banting’in Düşük Karbonhidratlı Rejimi Nasıl Keto Diyeti Oldu?
Taşımak zorunda olduğunuz 3-4 kiloyu hızlıca vermeniz gerekiyorsa siz de internette bunun için arayışa girmiş olabilirsiniz. Bu noktada da mutlaka hızlı kilo vermenin mucize yöntemlerinden biri olarak lanse edilen keto…
-
Tıp ve Sağlık
5 Saniye Kuralı: Düşen Yiyecekleri Hemen Alsak Mikrop Geçmez mi?
5 saniye kuralı yere düşen bir yiyeceği 5 saniye geçmeden alırsanız, yerdeki bakterilerin yiyeceğe geçebilecek vakitleri olmayacağını söyler. Peki bu söylem ne kadar geçerlidir? Diyelim ki çok açsınız, elinizde çok…
-
Günlük Hayatımızda Matematik
Daha İyi Bir Espresso Kahve Hazırlamanın Matematiğini Öğrenin
Kahve hazırlamanın da matematiği mi olurmuş demeyin. Her zaman aynı lezzette bir kahve içmek istiyorsanız matematiğe kulak veriniz. Yeni bir matematik modeli, espresso kahve için en uygun demleme sürecini bizlere…
-
Tıp ve Sağlık
Süper Gıdalar Diye Bir Şey Gerçekten Var mıdır?
Gıda pazarlamacıları, ürünlerine süper gıda adını verdiklerinde kesinlikle satılacağını bilirler. Bu nedenle de bir markete gittiğinizde bir çok şeyin süper olarak isimlendirildiğine şahit olursunuz. Sonuçta hastalıklardan kaçınmak ve bağışıklık sistemimizi…
-
Tarih
Glutensiz Beslenme Fikri Nasıl Ortaya Çıktı? Açlık Kışı ve Çölyak Hastalığının Hikayesi
Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahılları bir arada tutabilme özelliğinden dolayı “tutkal” anlamına gelen Latince bir kelimedir. Yani tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bu nedenle zararlı olduğu da söylenemez.…
-
Tıp ve Sağlık
Sirkadiyen Beslenme: Yedikleriniz Vücut Saatinize Uyumlu Olsun!
Dünyadaki yaşam, belli döngüler ile devam eder. Bu nedenle birçok canlı organizma da, vücut etkinliklerinin uygun zamanlarda gerçekleşmesini sağlayan sirkadiyen saatler adı verilen 24 saatlik içsel döngüler geliştirmiştir. Sirkadiyen saatlerden…
-
Tıp ve Sağlık
Egzersiz Paradoksu: Egzersiz Yaparak Neden Kilo Veremezsiniz?
Basit bir hesaplama, birçok kilo verme ile ilgili tavsiyenin temelinde yatmaktadır. Harcanılan kalori, yediklerimizin kalorisini aşarsa, kilo veririz. Bu nedenle hem egzersiz hem de diyetin sağlıklı kalmanın anahtarı olduğu söylenir.…
-
Tıp ve Sağlık
Şeker Tüketimi İle İlgili Yanlış Bilinen 6 Bilgi
Yüzyıllar boyunca, bu kristal tatlandırıcı herkesin atıştırmalıklarını, içeceklerini, içgüdüsünü ve zihnini istila etti. Bunun sonucunda da zaman içinde kulaktan dolma bazı bilgiler etrafta dolaşmaya başladı. Bu yazıda şeker tüketimi ile ilgili…
-
Tıp ve Sağlık
DNA Diyeti: Sağlıklı Beslenmenin En İyi Yolu Genlerimizde Yazılı Olabilir
İnsanlar genellikle yiyecekleri kalori ve sağladığı enerji açısından düşünürler. Bununla birlikte, en son araştırmalar yiyeceklerin aynı zamanda genlerimizle de bağlantılı olabileceğini ileri sürüyor. Hatta besinler ve genler arasındaki bu etkileşimin sağlığımızı,…