McDonald’s Hamburger Üniversitesi Olduğunu Biliyor muydunuz?

Hamburgerin üniversitesi mi olur diye de düşünmeyelim. Bal gibi de olur…

***

Aşağıda gördüğünüz fotoğraf Sevgili Bora Özkent’ten rica ettiğim tarihteki en eski döner fotoğrafı. Fotoğraf 1855 yılında Osmanlı topraklarında çekilmiş..

en eski döner fotoğrafı

Döner bu kadar lezzetli ve doyurucu iken ve tarihi de bu kadar eskilere dayanıyor iken sizce neden kendisinden en az bir asır sonra kurulmuş olan McDonald’s firmasıyla kıyaslanamayacak durumda?

Dünyanın en büyük fast-food restoran şirketi McDonald’s, günde 69 milyon müşteriye hizmet veriyor. Türk Döner’e göre günde 500 milyon porsiyon döner tüketilmekte. Ama aradaki fark şu, McDonald’s bir Amerikan firması olarak tek başına bu değerlere ulaşmışken, döner bir besin olarak bu değerde. Yani tek bir Türk döneri firmasından bahsetmiyoruz.

Eğitim için gittiğim Krakow’da gördüğüm çoğu dönerci Polonyalılar ve Araplar tarafından işletiliyordu. Buralarda ayrıca baklava da satılıyordu. (Hatta marketlerde de Greek Yoghurt satılıyor bolca. Yoğurt konusunda da patent savaşları vardı sanırım, konuya hakim olanlar bilgilendirebilirler.)

Dönere geri dönersek.. :))

Almanya’da markalaşma konusunda biraz daha farkındalık var gibi. Türk dönerciler daha yaygın ve başarılılar. 82 milyon nüfusa sahip Almanya’da günde iki milyon porsiyon döner kebap tüketiliyor. Yine de yeterli değil. Ben küresel bir marka yaratmaktan bahsediyorum.

Belki şuan için teknolojide övünülecek bir başarımız yok. Ama Türk mutfağı ile epey övünürüz haklı olarak. Peki buna rağmen neden bu alanda da dünya markamız yok?

Döner ve McDonald’s arasındaki fark, stratejik planlama ve eğitim olsa gerek. Eğitimle ne alakası var sorusunun cevabı, McDonald’s firmasının Hamburger Üniversitesi olması.

Burada okusam obez olurum diye düşünmeyin. 🙂 Zira ne kadar sağlıksız olduğunu düşünürsek, orada okuyanların bu fast-food’u yakından tanıdığını ve pek de tüketmediğini anlayabiliriz.

Hamburgerin üniversitesi mi olur diye de düşünmeyelim. (Ben ilk böyle düşünmüştüm 🙂 )

Burada McDonald’s küresel ölçekte başarıyı kovalayan insanlar yetiştiriyor. Hem de kurulduğu 1961 yılından beri. Yani, hamburger kariyerini değil stratejik yönetim ve küreselleşme meselesini masaya yatırıyor Hamburger Üniversitesi öğrencileri.

Ayrıca okulun öğrencileri dünyada girilmesi en zor okullardan birine girmeyi başarmış kişiler. Örneğin 2010’da faaliyet göstermeye başlayan Çin’deki kampüsü, 1.000 başvurudan sadece 8’ini kabul etti. 1961 yılında ABD’nin Illinois eyaletinde kurulan Hamburger Üniversitesi’nin ayrıca Tokyo, Londra, Sidney, Münih, S.Paulo ve Şangay’da da kampüsleri bulunuyor.

İlk kurulduğunda sadece 14 öğrencisi mezun olan üniversite, kuruluşundan bugüne kadar 275 binin üzerinde yönetici mezun etti.

Hamburger Üniversitesi, 28 farklı dilde eğitim verebilecek yeterlikte bir eğitmen kadrosuna sahip. Verilen derslerde, bir iş yerinin nasıl yönetilmesi gerektiğini irdeleyen ve satışları artırmanın yeni yollarını arayan McDonald’s Hamburger University, geleceğin yöneticilerini yetiştirmeye ve cirosunu artırmaya devam ediyor.

Burada bile fark eğitim anlayacağımız.. Darısı çok daha lezzetli ve sağlıklı olan dönerin başına..

Hamburger Üniversitesi’ni Bloomberg’in kısa videosu ile inceleyebilirsiniz:

Matematiksel

Ceren Demir

Kendini, insanları, dünyayı tanıma ve anlama çabasında, belki de kaosta olan , filmin oyuncularından, dünya üzerindeki küçücük noktalardan biriyim. Pamukkale Üniversitesi ve AGH University of Science and Technology' de Uluslararası Ticaret ve Finans alanında kendimi eğitmeye çalıştım. Dokuz Eylül Üniversitesi'nde Ekonomi bölümünde yüksek lisansa devam ediyorum. Voleybol sporunda antrenör yardımcılığı yaptım ve lisanslı oynadım. Spora ve sanata düşkünüm. Resim yapmayı çok seviyorum. Klasik müziğe, doğaya, doğa sporlarına, felsefeye, psikolojiye, kitaplara ilgi duyuyorum. Okumayı, yazmayı, öğrenmeye çabalamayı çok seviyorum. Sanıyorum 7. günlüğüme başlayacağım. Satranç ve Rusça'ya merak saldım. Bahsettiğim tüm 'bencil' bilgilerimi önemsiz sayıyorum. Sadece denizdeki kum tanelerinden biri olduğumun farkındayım. Ancak okyanusları merak etmekten vazgeçemiyorum.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı