Hamburgerin üniversitesi mi olur diye de düşünmeyelim. Bal gibi de olur! Bunun nasıl olduğunu birazdan açıklayacağız. Ancak öncelikle başka bir konuya dikkat çekelim. Aşağıda gördüğünüz fotoğraf tarihteki en eski döner fotoğrafı. Fotoğraf 1855 yılında Osmanlı topraklarında çekilmiş. Döner bu kadar lezzetli ve doyurucu iken ve tarihi de bu kadar eskilere dayanıyor iken sizce neden kendisinden en az bir asır sonra kurulmuş olan McDonald’s firmasıyla kıyaslanamayacak durumda?
Dünyanın en büyük fast-food restoran şirketi McDonald’s, günde 69 milyon müşteriye hizmet veriyor. Türk Döner’e göre de ülkemizde günde 500 milyon porsiyon döner tüketilmekte. Ama aradaki fark şu, McDonald’s bir Amerikan firması olarak tek başına bu değerlere ulaşmışken, döner bir besin olarak bu değerde. Yani tek bir Türk döneri firmasından bahsetmiyoruz.
Belki şuan için teknolojide övünülecek bir başarımız yok. Ama Türk mutfağı ile epey övünürüz haklı olarak. Peki buna rağmen neden bu alanda da dünya markamız yok? Döner ve McDonald’s arasındaki fark, stratejik planlama ve eğitim olsa gerek.
McDonald’s tesadüfen dünyanın en büyük fast food zinciri olmadı. Bu onlarca yıllık başarının arkasında, 1940’ların sonlarında ilk McDonald’s’ın açılmasından bu yana pek çok yenilik ve sıra dışı kurumsal strateji yatmaktadır. McDonald’s’ın dünya çapında yayılmasının ardındaki en önemli yeniliklerden biri muhtemelen McDonald’s Hamburger Üniversitesi olmuştur.
Burada okusam obez olurum diye düşünmeyin. :) Zira ne kadar sağlıksız olduğunu düşünürsek, orada okuyanların bu fast-food’u yakından tanıdığını ve pek de tüketmediğini anlayabiliriz. Bu okulda Big Mac’i nasıl yapacağınızı öğrenmekten çok daha fazlası var.
Hamburger Üniversitesi Nasıl Oluyor?
Hamburgerin üniversitesi mi olur diye de düşünmeyelim. (Ben ilk böyle düşünmüştüm :) ) Burada McDonald’s küresel ölçekte başarıyı kovalayan insanlar yetiştiriyor. Hem de kurulduğu 1961 yılından beri. Yani, hamburger kariyerini değil stratejik yönetim ve küreselleşme meselesini masaya yatırıyor Hamburger Üniversitesi öğrencileri.
Ayrıca okulun öğrencileri dünyada girilmesi en zor okullardan birine girmeyi başarmış kişiler. Örneğin 2010’da faaliyet göstermeye başlayan Çin’deki kampüsü, 1.000 başvurudan sadece 8’ini kabul etti. 1961 yılında ABD’nin Illinois eyaletinde kurulan Hamburger Üniversitesi’nin ayrıca Tokyo, Londra, Sidney, Münih, S.Paulo ve Şangay’da da kampüsleri bulunuyor.
İlk kurulduğunda sadece 14 öğrencisi mezun olan üniversite, kuruluşundan bugüne kadar 275 binin üzerinde yönetici mezun etti. Hamburger Üniversitesi, 28 farklı dilde eğitim verebilecek yeterlikte bir eğitmen kadrosuna sahip. Verilen derslerde, bir iş yerinin nasıl yönetilmesi gerektiğini irdeleyen ve satışları artırmanın yeni yollarını arayan McDonald’s Hamburger University, geleceğin yöneticilerini yetiştirmeye ve cirosunu artırmaya devam ediyor. Burada bile fark eğitim anlayacağımız.. Darısı çok daha lezzetli ve sağlıklı olan dönerin başına..
Kaynaklar ve ileri okumalar:
- Hamburger University; Bağlantı: https://en.wikipedia.org/wiki/Hamburger_University
- The Untold Truth Of McDonald’s Hamburger University; yayınlanma tarihi: 8 Mart 2021; bağlantı: https://www.mashed.com/
Dip Not
Matematiksel, 2015 yılından beri yayında olan ve Türkiye’de matematiğe karşı duyulan önyargıyı azaltmak ve ilgiyi arttırmak amacıyla kurulmuş bir platformdur. Sitemizde, öncelikli olarak matematik ile ilgili yazılar yer almaktadır. Ancak bilimin bütünsel yapısı itibari ile diğer bilim dalları ile ilgili konularda ilerleyen yıllarda sitemize dahil edilmiştir. Bu sitenin tek kazancı sizlere göstermek zorunda kaldığımız reklamlardır. Yüksek okunurluk düzeyine sahip bir web sitesi barındırmak ne yazık ki günümüzde oldukça masraflıdır. Bu konuda bizi anlayacağınızı umuyoruz. Ayrıca yazımızı paylaşarak da büyümemize destek olabilirsiniz. Matematik ile kalalım, bilim ile kalalım.
